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美姑县双平壁钢塑复合排水管厂家夏至为什么要吃面，关于夏至吃面习俗的由来？

夏至吃面的由来自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。

农村俗语说“冬至饺子夏至面”，饺子是谁发明的？不同饺子馅的寓意你知道吗？

在一年二十四节气当中，春分，夏至，秋分，冬至这四个最重要，这四个是气候的变化，在北方我们这里，过了夏至之后天就更炎热，也就是三伏天，而冬至呢，冬至之后更寒了，既三九，四九棍打不了。夏至吃面条，夏至天很热，再吃面条，那就更热了，吃面条就是做好高温署热的准备，冬至吃饺子就不知什么寓意了。

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